Блендери

Must have для шанувальників готувати: блендер із насадками

Блендер багатозадачний. Його можна використовувати, щоб готувати страви для себе або делікатеси — на продаж. За допомогою подрібнювача та інших девайсів реально в домашніх умовах організувати крафтове мінівиробництво закусок або десертів. На професійній кухні для блендера — мільйон завдань: від приготування соусів до перемелювання натуральних спецій. Навантаження на двигун приладу для профі величезні, тому вимоги до потужності та захисту підвищені. Купити блендер гарної якості також варто для дачі, якщо на присадибній ділянці ростуть ягоди та фрукти.

Різновиди блендерів: за конструкцією, типом живлення та іншими параметрами

Блендери з'явилися 100 років тому. Тоді в них була примітивна конструкція й обмежена функціональність. Водночас принцип роботи мало відрізняється від сучасного: в основі ножі, які подрібнюють і змішують інгредієнти. Через кілька десятків років у продажу з'явилися багатофункціональні блендери. Правда висока вартість відштовхувала більшість покупців. Згодом ціну вдалося знизити завдяки налагодженню масового виробництва, вдосконаленню конструкції й впровадженню нових технологій. 

Нині блендери доступніші. Серед них багато бюджетних моделей із непоганими характеристиками. Найбільша кількість пристроїв представлена в середньому ціновому сегменті. Також є преміальні девайси, які у функціональності можуть зрівнятися з просунутими кухонними комбайнами.

Залежно від особливостей конструкції виділяють два різновиди блендерів:

1. Стаціонарні. Вони являють собою корпус з ізольованим двигуном і кріпленням для встановлення глечика зверху. Призначені для встановлення на стіл або стільницю, не лізають завдяки ніжкам із присосками. Місткі. Ємність закривається кришкою, тому під час змішування їжа не розбризкується. 
2. Заглибні (ручні). Під час подрібнення пристрій потрібно тримати в руках, періодично спрямовуючи. Для надійної фіксації ручка з прогумованими елементами. Для захисту користувача від контакту з ножами та забезпечення емульгації їжі — металева півсфера на кінці ніжки.

Більшість блендерів живуть від електромережі через дріт із вилкою. Останнім часом також розширюється асортимент бездротових подрібнювачів з акумуляторами. Їх часто називають фітнес-блендерами, вони популярні серед спортсменів. 

За кількістю підтримуваних функцій блендери поділяють на 2 групи:

• Монофункціональні — з одним завданням: подрібнювати продукти до однорідності.
• Поліфункціональні — різнопланові завдяки перемикним режимам або додатковим аксесуарам.

На що звернути увагу під час вибору?

Під час вибору кухонного помічника головне — не поспішати. Краще витратити більше часу на аналіз характеристик і отримати збалансовану модель, ніж поквапитися й придбати пристрій, який не підходить під цілі експлуатації. 

Виробник

Перше, що потрібно зробити, — відсіяти виробників, які не подобаються. Це можуть бути бренди з сумнівною репутацією, маловідомі розробники, які не викликають довіри. Компанії, які «воряють» ідеї конкурентів. Серед решти працьовитих брендів доцільно вибрати 1-3 найпривабливіших. Так буде простіше зорієнтуватися під час вибору за технічними характеристиками.

• Ardesto пропонує бюджетні прилади з лаконічним оформленням і добротною складкою. Оптимальний варіант, якщо потрібно заощадити.
• У Bosch блендери з подрібнювачами, слайсерами, терками та іншими ґаджетами завдяки насадок.
• Electrolux приділяє максимум уваги якості та безпеці пристроїв, захищає їх від перегрівання, перепадів напруги та інших небезпек.
• Gorenje зберігає демократичну ціну навіть на моделі з розширеним набором функцій.
• Tefal випускає різні різновиди блендерів для досвідчених користувачів і новачків.

Наявність чаші та її особливості

Електроприлади обладнують резервуаром, у якому відбувається змішування і збивання. У стаціонарних блендерів він виготовлений у формі глечика з носиком і кришкою, що закривається. Заглибні моделі переважно обладнані високою склянкою з невеликим діаметром дна. 

Настільні девайси не використовують зі сторонньою посудом, для встановлення чаші передбачене спеціальне кріплення. Ручні моделі сумісні з будь-якими ємностями, стійкими до механічних пошкоджень. 

Оптимальна ємність склянки для заглибного девайса не перевищує 1,5 літра. За більшої місткості можуть виникнути проблеми через недостатню потужність або довжину ніжки.

Стаціонарні моделі чудово працюють із глечиками на 2 літри й більше. Щоправда, заповнювати їх «під зав'язку» не рекомендують. Зазвичай на чаші є відмітка, яка вказує на максимальне можливе заповнення.

Матеріали

Корпус блендера не миє в посудомийці або під краном, всередині є електричні деталі. Саме тому хочеться, щоб він не був маркою. Важливо, щоб залишки їжі, пил і сліди дотиків легко стиралися злегка вологою або навіть сухою губкою. Нескладно підтримувати охайний вигляд блендерів із корпусами з матового або глянсового пластику, неіржавкої сталі.

Чаша може бути пластиковою, скляною або металевою. Перша — дешевша, друга — естетична та зручна завдяки тому, що прозора, третя — довговічна, не боїться ударів і падінь.

Насадки

У стаціонарних пристроїв замість численних різнокаліберних насадок — змінні ножі. Вони розташовуються на дні чаші та впливають на продукти, обертаючись. Їх ділять на такі підвиди:

1. Стандартний із 2-8 загостреними лопатями для ефективного подрібнення.
2. Посилений — для колення льоду та роботи з твердими або волокнистими продуктами.
3. Із зазубринами — для ретельнішого пюрування.
4. З загнутими в різні боки різальними поверхнями — для дрібної нарізки.

Також у комплекті може бути млинець для кави, спецій та інших сипких.

Заглибні моделі зазвичай обладнують додатковими комплектуючими, серед яких віночок, гак для тіста, мініподрібнювач, тертки.

Продуктивність і швидкість

Для перероблення м'яких ніжних продуктів 500 Вт оптимальні. У разі нерегулярного використання така потужність практично не позначається на платіжках за комуналку, адже споживання електрики мінімальне. Смузі з фруктів зі щільною текстурою, а також крем-супи або начинки для тортів у великих кількостях здатний видавати девайс на 700-900 Вт.

Для перемелювання горіхів або приготування shave ice потрібно від 1000 Вт. 5-10 швидкостей — відповідна кількість для домашнього блендера. Може вистачити й 2-3, якщо завдання стандартні.

Режим

Автоматичні режими дають змогу менше морочитися з параметрами. Адже параметри для приготування тих чи інших страв спочатку зберігаються й активуються натисканням на кнопку. Серед популярних — режими для приготування соусів, смузі, крижаних напоїв, коктейлів і супів.

Функції

Набір функцій не обмежується пюруванням, емульгуванням і збиванням. Додатково підтримуються:

• автоматичне вимкнення в разі перевантаження або перегрівання двигуна;
• самоочищення для видалення залишків їжі з ножів і стінок чаші;
• плавне регулювання швидкості для досягнення ідеальної консистенції;
• турбо та імпульс — для прискореного подрібнення на максимальних обертах.

Таблиця технічних параметрів електричних блендерів

Блендер купити в Києві: переваги купівлі в Mastertechs

Підібрати блендер, ціна якого не вдарить за бюджетом, можна в інтернет-магазині Mastertechs

. Для замовлення досить помістити його в кошик і виконати низку дій:

• Ввести контактну інформацію для подальшого підтвердження замовлення. Можна поставити галочку «Не телефонувати мені», щоб не витрачати час на розмову з менеджером.
• Вибрати варіант доставки. У Києві товар може доставити кур'єр Mastertechs
  , в інших містах транспортування здійснює надійна поштова служба.
• Сплатити товар онлайн або вибрати альтернативний спосіб оплати — у разі отримання.